وصفات

طريقة البابا غنوج بالزبادي بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة والاحترافية

طريقة البابا غنوج بالزبادي

سنتعرف فى هذه المقاله على طريقة البابا غنوج بالزبادي بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة والاحترافية

طريقة بابا غنوج بالطماطم

المقادير

– الباذنجان : 2 حبة (مشوي ومقشر)
– طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مشوية)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة البابا غنوج بالزبادي

  1. ضعي الباذنجان المشوي والمقشر مع الطماطم المشوية في محضرة الطعام واضربي المزيج لمدة دقيقة.
  2. أضيفي الثوم والطحينية وعصير الليمون والملح والفلفل واضربي المزيج حتى يصبح ناعماً.
  3. ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه برشة سمسم وزيت الزيتون.
  4. قدميه إلى جانب الكراكرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.

يمكنك الاطلاع على عيش السرايا بثلاث مكونات

طريقة عمل بابا غنوج فتكات

المقادير

– الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الطحينية : ربع كوب
– زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة البابا غنوج بالزبادي

  1. اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
  2. قشري حبات الباذنجان وصبي القليل من عصير الليمون.
  3. اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة.
  4. أضيفي الملح والثوم المهروس والطحينية والزبادي وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.
  5. اسكبي المتبل بطبق التقديم وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة

شاهد ايضا متبل القرع بالطحينية والثوم

دقه بابا غنوج

مقادير

– الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– النعناع : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
– دبس الرمان : ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة البابا غنوج بالزبادي

  1. اشوي الباذنجان على النار حتى ينضج من الداخل ثم قشرّيه.
  2. اهرسي الباذنجان في وعاء حتى يصبح ناعماً.
  3. أضيفي الثوم والطماطم والنعناع والبقدونس إلى الوعاء واهرسي المكونات جيداً معاً.
  4. رشّي الفلفل والملح على الخليط وأضيفي بعدها عصير الليمون ودبس الرمان وحركي حتى تتجانس المكونات.
  5. اسكبي الباذنجان في طبق التقديم ثم أضيفي زيت الزيتون وقدميه بارداً.

قد تحب قراءة طريقة عمل كبدة إسكندراني بالبصل والطماطم والفلفل نجلاء

السابق
كيفية عمل متبل باذنجان بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة السريعة
التالي
طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة

اترك تعليقاً