السلطات

طريقة سلطة الفتة بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة

طريقة سلطة الفتة

سنتعرف فى هذه المقاله على طريقة سلطة الفتة بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة

سلطة الخس والبطاطس المقلي

مقادير

– للصوص :
  • الطحينية : ربع كوب
  • لبن زبادي : 4 ملعقة صغيرة
  • الثوم : فصّان (مهروس)
  • عصير الليمون : نصف حبة
  • الماء : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة

– خس : كوب ونصف (مقطع)
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات ومقلية)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة)
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات ومقلي)

طريقة التحضير

  1. ضعي الخس المقطع في طبق التقديم.
  2. أضيفي البطاطس المقلية.
  3. أضيفي الطماطم، والباذنجان المقلي.

يمكنك الاطلاع على وصفات بالشوفان للفطور والغداء وللحلويات ووصفات الشوفان للدايت سالي فؤاد

سلطة الفتوش

مقادير

– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– خيار : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– خس : 2 كوب (مفروم)
– عصير الليمون : 1 حبة
– الخبز العربي : رغيف (مقطع مربعات محمص أو مقلي)
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– سماق : ملعقة كبيرة
– الفجل : 2 حبة (مفروم)

طريقة التحضير

  1. اخلطي الطماطم والفجل والخيار والخس والفلفل في وعاء.
  2. أضيفي البصل المفروم  والنعنع والبقدونس وقلبي.
  3. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والسماق والدبس الرمان في طبق.
  4. صبي المزيج فوق خليط الخضار.
  5. وزعي الخبز المحمص وقدميها فوراً.

شاهد ايضا عصير النعناع والليمون

سلطة الفته انستقرام

مكونات

  • 250 جراماً من الباذنجان.
  • 100 جرام من الحمص الحبّ المسلوق، ويمكنك الحصول عليه جاهزاً من المتاجر المختلفة على شكل معلبات.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • فصّ من الثوم.
  • رشة من الملح، بحسب الرغبة والذوق.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون، وذلك بحسب الرغبة والذوق.
  • رغيف من الخبز العربي. كوب من الزيت النباتي، لاستخدامه في القلي.
  • كمية من اللوز أو الصنوبر، وكمية من أوراق البقدونس الخضراء، وذلك للتزيين.

طريقة التحضير

  • حضّر جميع المكونات قبل البدْءِ بعملية الطهي، اهرس فصّ الثوم، وقطّع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة، وقطّع رغيف الخبز العربي إلى مربعات متساوية، وافرم أوراق البقدونس فرماً خشناً. أضف الزيت النباتي إلى مقلاة صغيرة، وضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم أضف رشة من الملح إلى مكعبات الباذنجان، وتأكّد من أن الملح قد توزع عليها بالتساوي، ثم ضعها في الزيت الساخن وقلّبها حتى تتحمّر من جميع الاتجاهات وتنضج تماماً.
  • أخرج مكعبات الباذنجان من المقلاة باستخدام مغرفة بها ثقوبٌ كبيرة، وضعها فوق محارم المطبخ الورقية حتى تمتص كمية الزيت الزائد. أضف قطع الخبز إلى المقلاة نفسها وقلّبها حتى تتحمّر من جميع الاتجاهات وتصبح مقرمشة وذهبية اللون، ثم أخرجها من الزيت وضعها فوق محارم المطبخ الورقية للتخلص من الزيت الزائد. أضف الصنوبر إلى الزيت الساخن وقلّبه حتى يبدأ باكتساب لون ذهبي أشقر فاتح، ثم أخرجه من الزيت وأبعد المقلاة عن النار.
  • أضف اللبن الزبادي إلى وعاء كبير، وأضف إليه الثوم المهروس ورشة من الملح ورشة من الفلفل بحسب الرغبة، وأضف كذلك الطحينة وعصير الليمون، وقلّب المكونات معاً بشكل جيد حتى تتجانس. أضف مكعبات الباذنجان والخبز ومزيج الزبادي والحمّص إلى طبق كبير للتقديم، وذلك على شكل طبقات فوق بعضها البعض، ثم أضف فوقها الصنوبر المحمّر والبقدونس المفروم. قدّم الطبق مباشرة وهو دافئ، قبل أن تبدأ قطع الخبر بفقدان قرمشتها.

قد تحب قراءة التمر الهندي مشروب مفيد وشهي

سلطة ريحان

مقادير

– الطماطم الكرزية : 250 غراماً (حمراء)
– الطماطم الكرزية : 250 غراماً (صفراء)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– ريحان : ربع كوب (طازج مفروم)
– كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. قطعي الطماطم أنصاف وضعيها في طبق عميق.

2. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس للطماطم وحركي حتى تمتزج.

3. أضيفي الريحان والكزبرة والكمون و الملح و قلبي.

4. اتركي الطبق لمدة 15 دقيقة ثم قدميه.

يمكنك الاطلاع على فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة

سلطة الباذنجان والبطاطس

مكونات

  • ثمرة كبيرة من الباذنجان ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • 2 ثمرة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  • ثمرتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • 3 حبات من الخيار مقطعة إلى أنصاف حلقات دائرية.
  • بصل أخضر مفروم.
  • 2 كوب من الخس المفروم.
  • كوب من الخبز مقطع إلى مربعات.
  • بقدونس مفروم.
  • زيت للقلي.
  • عصير ليمونة كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة دبس رمان.

طريقة سلطة الفتة

  • توضع مكعبات البطاطس والباذنجان والخبز في الزيت في مقلاة على النار، ويتم التقليب إلى أن تحمر.
  • ضعي البطاطس والباذنجان والخبز المقلي في طبق عميق.
  • يضاف إلى ما سبق مكعبات الطماطم، والبصل الأخضر المفروم، وأنصاف حلقات الخيار، ومعهم الخس المفروم.
  • يقلب المزيج معاً جيداً، ثم يضاف إلى الطبق مكونات التتبيلة من كل من عصير الليمون، والملح، وزيت الزيتون، ودبس الرمان.
  • تقلب السلطة معاً جيداً، ثم توضع في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم.

شاهد ايضا التمر الهندي مشروب مفيد وشهي

طريقة عمل صلصة الفتة

مقادير

  • فص ثوم مهروس.
  • 2 كوب عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • معلقة كبيرة كسبرة ناشفة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة سلطة الفتة

توضع ملعقة سمن في قدر على النار، ثم يضاف فص ثوم مهروس حتى يحمر، ويضاف الكسبرة.

يضاف عصير الطماطم وصلصلة الطماطم والملح والفلفل الاسود.

يترك الخليط ليغلي معا ثم نضيف مغرفتين من مرق اللحم او نصف كوب ماء حتى تنضج.

ثم نضيف مقدار منها فوق الفتة حسب الرغبة.

ثم نضع قطع اللحم المسلوق فوق الفتة

قد تحب قراءة شوربة المشروم

فتة باذنجان

مقادير

– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الخبز : 2 رغيف
– لحم مفروم : نصف كيلو
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : كوب
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
– عصير الليمون : نصف حبة
– ملح : حسب الرغبة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة سلطة الفتة

1. قطّعي رغيفا الخبز إلى مكعبات واقليها حتى تتحمر.

2. قطّعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة واقليها.

3. ضعي الخبز المقلي في طبق التقديم وافرديه.

4. في قدر، عصّجي اللحم المفروم حتى النضوج ونكّهيه بالبهارات بحسب الرغبة.

5. أضيفي البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم.

6. نكّهي بالملح واخلطي المكونات حتى يكثف قوامها.

7. ضعي خليط اللحم في الطبق فوق الخبز المقلي.

8. في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينة.

9. أضيفي عصير الليمون الحامض ورشّة ملح.

10. اخلطي المكونات جيداً للحصول على قوام جيد ومتماسك.

11. اسكبي الصوص كطبقة ثالثة في الطبق.

12. رشّي البقدونس المفروم واللوز عليها للتزيين.

يمكنك الاطلاع على طريقة عمل مشروب الرشاقة

صوص الفتة بالزبادي

مقادير صوص الفتة الأبيض:

  • لبن زبادي (رايب): 3 أكواب.
  • لبنة: 3 أكواب.
  • ملح: 1 ملعقة صغيرة.
  • ثوم مهروس: 2 فص.
  • عصير الليمون الحامض:
  • 1 ملعقة كبيرة.
  • طحينية: 1 ملعقة كبيرة.

خطوات عمل صلصة الفتة البيضاء

  1. خلط الزبادي مع اللبنة بشكلٍ جيد في وعاء واسع. إضافة كل من الملح، والثوم، وعصير الليمون وأخيرًا الطحينية.
  2. للتقديم: يتم تقديم صلصة الفتة بالزبادي إلى جانب فتة الباذنجان، أو فتة الحمص، أو فتة الدجاج أو غيرها حسب الرغبة.

شاهد ايضا طريقة عمل قطع الدجاج بالمشروم اللذيذ

السابق
طريقة عمل سلطة الكينوا بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة
التالي
طريقة عمل سلطة البطاطس والبازلاء بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة

اترك تعليقاً