أكلات

طريقة عمل البانية

إن البانية يعتبر من الأطعمة التي لا يختلف عليها شخصين ، حيث أن له طعم مميز وشهي وفي نفس الوقت من السهل تحضيره ، هذا بجانب أن له فوائد متعددة لابد من الحصول عليها عند تناول الفراخ على شكل شرائح البانيه ، ويوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير البانيه .

طريقة عمل البانيه

المكونات :

  • شرائح الفراخ التي يتم تقطيعها عبارة عن قطع رفيعة .
  • 2 بصلة صغيرة والتوابل المختلفة مثل الكاري والكركم والفلفل الاسود .
  • 2 بيضة .
  • ليمون .
  • بقسماط مطحون .

طريقة التحضير :

  • في البداية قومي بتقطيع البصل وفرمه جيدًا .
  • يتم تتبيل الفراخ بالبصل وإضافة التوابل المختلفة له ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ، أو يمكن تركه ساعة واحدة ولكن كلما زاد وقت التتبيل يصبح أفضل .
  • بعد ذلك نقوم بعمل بإحضار  طبق ونقوم بإضافة 2 بيضة به مع إضافة رشة ملح بها وفلفل ، وفي طبق آخر قومي بإضافة البقسماط مع إضافة الفلفل له والكاري .
  • بعدها قومي بالتخلص من البصل الذي يوجد في الفراغ .
  • ثم قومي بإضافتها في البيض .
  • بعدها قومي بوضعها في البقسماط وإضافته في الزيت الساخن على نار هادئة ويترك إلى أن يصبح محمر ومن ثم تقومي بإضافته في أطباق ويقدم

طريقة عمل البانيه المقرمش

المكونات :

  • صدور الفراخ المقطعة .
  • بصل مفروم .
  • توابل عبارة عن ملح وفلفل وكمون .
  • ثوم بودر .
  • ملعقة كبيرة خل .
  • دقيق .
  • بيضة .
  • بقسمات .
  • ليمون .

طريقة التحضير :

  • احضري إناء وقومي بإضافة البصل ورشة ملح مع الفلفل والليمون وملعقة الخل والثوم بودر وقومي بإضافة شرائح الفراخ بها وتترك لمدة أربع ساعات للتتبيل .
  • بعدها قومي  بإزالة البصل من فوقها وإضافتها في الدقيق .
  • بعدها قومي عمل خليط البيض من خلال خفقه جيدًا وأتفضل رشة ملح له والفلفل .
  • بعدها قومي بإضافة هذا الخليط في البيض ومن ثم وضعه في البقسماط .
  • بعدها قومي بتسخين الزيت وإضافة شرائح الفراخ له وانتظري إلى أن يصبح لونها ذهبي ومن ثم يمكنك تقديمها إلى جميع أفراد أسرتك

طريقة عمل الكبدة البانيه

إن فوائد الكبدة متعددة بالنسبة إلى الكبار والصغار ؛ لهذا السبب فإن تناولها يجعلهم في صحة أفضل ويعوض الجسم ما يحتاج إليه من فوائد ، ويتم طريقة عمل الكبدة البانيه من خلال الخطوات الآتية :

المكونات :

  • ربع كيلو كبدة دجاج .
  • بقسمات .
  • دقيق .
  • جرجير .
  • 4 بيضات .
  • رشة ملح .
  • فلفل اسود .
  • صلصة .
  • فص ثوم مهروس .
  • كوب زيت .

طريقة التحضير :

  • لابد من إضافة الدقيق في طبق كبير .
  • في طبق آخر قومي بإضافة البيض وإضافة رشة ملح له وفلفل .
  • في طبق ثالث قومي بإضافة البقسماط .
  • في البداية قومي بوضع الكبدة في الدقيق بعد ذلك في البيض وفي النهاية في البقسماط .
  • بعدها قومي بإضافة الكبدة في الزيت الساخن على نار هادئة وأتركيه إلى أن يصبح ذا لون محمر .
  • في مقلاة أخرى قومي بوضع زيت الزيتون ومن ثم اضيفي له الطماطم بعد تقطيعها والثوم وأتركيه على نار هادئة مع التقليب لفترة قصيرة .
  • قومي بإضافة المكونات في الخلاط حتى يصبح ناعم .
  • قومي بإضافة الجرجير في طبق التحضير وضعي فوقه الكبد البانية .
  • والصلصة تستخدمها صوص فوقها

طريقة عمل جمبري بانيه

بعض الأشخاص يفضلون المأكولات البحرية ومن أشهرها الجمبري الذي له العديد من الفوائد على الصحة وعلى التركيز ؛ لهذا فإن تناول المأكولات البحرية يعتبر من الأمور الضروري ، وحتى تتمكن من تحضير الجمبري يوجد العديد من الطرق لتسويته فيمكن أن يتم عمله بانيه هذا يجعل له طعم مميز ، ويتم تحضيره بالخطوات الآتية :

المكونات :

  • كيلو جمبري .
  • ليمون .
  • شبت .
  • بقدونس .
  • أربع فصوص من الثوم .
  • بصل أخضر قومي بتقطيعه إلى شرائح .
  • قطعة من الزنجبيل .
  • فلفل أخضر .
  • صوص الصويا .
  • زيت زيتون .
  • رشة ملح .
  • كمون .
  • شطة .
  • فلفل أسود .
  • كزبرة مطحونة .
  • كوب من الدقيق .
  • كوب ماء الأفضل أن يكون مثلج .
  • ملعقة بيكنج بودر .
  • ملعقة بابريكا .

طريقة التحضير :

  • في البداية قومي بتنظيف الجمبري بشكل جيد .
  • أحضري الخلاط وقومي بإضافة عصير الليمون به وشطة وفلفل وصلصة وكمون والتوابل عامة وقومي بطحنه .
  • قومي بإضافة هذه التتبيلة إلى الجمبري وأتركيه لفترة لا تقل على عشر دقائق وعند تركه لفترة أطول سوف يكون هذا أفضل له .
  • قومي بعمل عجينة عبارة عن دقيق وبيكنج بودر مع إضافة البهارات وقومي بخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا .
  • بعد ذلك قومي بإضافة كوب من الماء المثلج إلى هذا الخليط مع الحرص على أن تقومي بإضافته بالتدريج مع الاستمرار في الخلط إلى أن تصبح العجينة ناعمة .
  • قومي بإضافة الزيت في مقلاة ووضعه على النار حتى يصبح ساخن .
  • أحرصي على أن تكون درجة حرارة النار متوسطة ومن ثم قومي بإضافة جبات الجمبري في العجينة وبعدها تقومي بإضافتها في الزيت الساخن .
  • أتركيه إلى أن يصبح لونه ذهبي وبعدها أخرجية من النار وقومي بوضعه على ورق نشاف كوسيلة للتخلص من الزيوت الزائدة به .
  • بعد أن تنتهي من الكمية الموجودة قومي بوضعه في طبق للتقديم مع شرائح الليمون والخضار المشوي

طريقة عمل مخ بانيه

إن المخ له طعم مميز وفوائد لا يمكن حصرها مثل فوائد الكبدة ؛ لهذا السبب فإن أفضل طريقة يمكن تحضيره بها والتي تجعله مفضلًا بالنسبة إلى الأطفال للحصول على الفوائد التي تتوافر به والتي تجعلهم في صحة أفضل دائمًا ، أن يتم تحضيره بالخطوات الآتية :

المكونات :

  • مخ .
  • بصل .
  • قرفة .
  • رشة ملح .
  • بهارات مختلفة .
  • فلفل أسود .
  • دقيق .
  • بقسمات .
  • بيض .
  • زيت للقلي .

طريقة التحضير :

  • قومي بإضافة الماء على النار للسلق وأضيفي بها مختلف البهارات والبصل والفلفل وغيرها من المكونات .
  • بعد أن تصل إلى مرحلة الغليان قومي بإضافة المخ .
  • أحضري طبق وقومي بإضافة الدقيق ورشة الملح .
  • في إناء آخر قومي بإضافة البيض المخفوق والفلفل الأسود .
  • في طبق آخر قومي بإضافة البقسماط مع إضافة بهارات إليها .
  • بعد أن تقومي بإخراج المخ قومي بتقطيعه إلى قطع .
  • ثم قومي بإضافته إلى الدقيق وبعدها إلى البيض وفي النهاية إلى البقسماط .
  • ثم قومي بوضعه في الزيت الساخن إلى أن يتغير ويصبح ذا لون ذهبي .
  • استمري في ذلك إلى أن تنتهي منه ومن ثم يمكنك تقديمه إلى الضيوف مع إضافة تحضير المكرونة بجانبها على أن تكون بالطريقة التي يفضلها أطفالك حتى يمكنك تناولها ، أو يمكن اللجوء إلى الخضار المسلوق أو السلطة بمختلف أنواعها سوف يفضل أطفالك هذه الوجبة
السابق
طريقة عمل العكاوى
التالي
طريقة عمل بيتزا الرانش بالصور

اترك تعليقاً