السلطات

طريقة عمل التبولة السورية بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة

طريقة عمل التبولة السورية

سنتعرف فى هذه المقاله على طريقة عمل التبولة السورية بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة

مكونات التبولة العراقية

مقادير

– البقدونس : 500 gr (مفروم ناعم)
– طماطم : 400 gr (مفرومة ناعمة)
– البصل الأخضر : 600 gr (مفروم ناعم)
– برغل اسمر ناعم : 150 غراماً
– خس : 100 gr
– مسحوق القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 80 ml (الطازج)
– زيت الزيتون : 120 gr (اللبناني)
– ملح : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
– الليمون : 100 gr (شرائح للتزيين)
– النعناع : 100 gr (مفروم)

يمكنك الاطلاع على شيش طاووق بالتتبيلة المميزة

مكونات التبولة التركية

مقادير

– البقدونس : 500 gr (مفروم ناعم)
– طماطم : 400 gr (مفرومة ناعمة)
– البصل الأخضر : 600 gr (مفروم ناعم)
– برغل اسمر ناعم : 150 غراماً
– خس : 100 gr
– مسحوق القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 80 ml (الطازج)
– زيت الزيتون : 120 gr (اللبناني)
– ملح : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
– الليمون : 100 gr (شرائح للتزيين)
– النعناع : 100 gr (مفروم)

شاهد ايضا أكلات بطاطا

طريقة التبولة السعودية

مقادير

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة ومقلي)
– برغل : كوب (ناعم / منقوع بربع كوب ليمون)
– خيار : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
– النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
– بقدونس : كوب (مفروم)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التبوله اللبنانيه

1. اخلطي البقدونس والنعنع والطماطم والخيار والباذنجان جيداً.

2. أضيفي البرغل والملح وزيت الزيتون وقلبي المزيج حتى تتجانس المكونات وقدميها فوراً.

قد تحب قراءة طريقة تجهيز سموثي الخوخ

طريقة تبولة المطاعم

مقادير

– برغل : 1 كيلو (ناعم)
– الفلفل الأخضر : نصف كوب (مفروم فرمًا ناعمًا)
– الفلفل الأصفر : نصف كوب (مفروم فرمًا ناعمًا)
– النعناع : ربع كوب (أخضر ومفروم)
– البقدونس : ربع كوب (مفروم فرمًا ناعمًا)
– دبس الرمان : 400 غراماً (للتتبيلة)
– صلصة طماطم : 100 غراماً (للتتبيلة)
– ملح : ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
– الكمون : ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
– نعناع يابس : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
– عصير الليمون : نصف كوب (للتتبيلة)
– زيت الزيتون : نصف كوب (للتتبيلة)

طريقة عمل التبولة السورية

1.  يُنقع البرغل لربع ساعة بالماء، ثم يُضاف إلى وعاء مع المقادير الأخرى (الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والنعناع  والبقدونس).

2. تُعدّ التتبيلة عبر خلط  دبس الرمّان وصلصة البندورة والملح والنعناع الجاف والكمّون وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون معًا. ثمّ، تخلط التتبيلة، مع البرغل، ويُزيّن، الطبق بأوراق النعناع الأخضر والجوز.

يمكنك الاطلاع على  طريقة تجهيز القراقيش بالتمر

طريقة عمل التبولة التركية

مقادير

– البقدونس : 500 gr (مفروم ناعم)
– طماطم : 400 gr (مفرومة ناعمة)
– البصل الأخضر : 600 gr (مفروم ناعم)
– برغل اسمر ناعم : 150 غراماً
– خس : 100 gr
– مسحوق القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 80 ml (الطازج)
– زيت الزيتون : 120 gr (اللبناني)
– ملح : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
– الليمون : 100 gr (شرائح للتزيين)
– النعناع : 100 gr (مفروم)

طريقة التحضير

1. نغسل البقدونس المفروم ثم نصفيه ونضعه في وعاء المزج.

2. نمزج البصل المفروم مع النعناع المفروم ومسحوق القرفة ومن ثم نضيف البقدونس.

3. نضيف الطماطم المفرومة والبرغل والملح إلى البقدونس.

4. نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون ثم نمزجهما معاً.

5. في وعاء التقديم، نضع السلطة ثم نضيف قطع قلب الخس، وبعض الطماطم المفرومة بالأعلى وشرائح الليمون على الجانب.

شاهد ايضا طريقة تجهيز كيكة الليمون

طريقة عمل التبولة بالبرغل الخشن

مقادير

– الباذنجان : 1 حبة (مُقلّمًّا، ومُقطّعًا إلى 8 شرائح طوليّة)
– الكوسا : 2 حبة (مقلّمّةً، ومقطّعةً إلى 4 شرائح)
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة
– برغل : 250 غراماً
– ليمون : 1 حبة (معصورًا ومبشورًا)
– صلصة الفلفل الحلوة : ملعقة كبيرة
– بصل الربيع : 4 حبات (مُقلّمًا ومفرومًا)
– خيار : نصف حبة (مُقطّعًا إلى مكعبات صغيرة)
– بندورة : 6 حبات (مفرومة)
– البقدونس : 50 غم (والنعناع، مفرومين)
– جبن فيتا : 200 غم (مُفتّت)

طريقة التبوله اللبنانيه

1. يُسخّن صاج القلي.

2. تُفرد شرائح الباذنجان والكوسا، على صينيّة.

3. يُخلط، في وعاء صغير، كلّ من الزيت والقرفة، ويُدهن هذا الخليط بواسطة الفرشاة، على شرائح الباذنجان والكوسا، من الجهتين. ثم، تُقلى شرائح الباذنجان والكوسا في صاج القلي، حتى تُصبح بنيّةً وطريّةً، وتوضع في الفرن حتى تبقى دافئةً.

4. يُضاف البرغل إلى قدر على النار، ويُصبّ الماء البارد (400 ميلليليتر) فوقه. تُغطّى القدر، وتبقى على النار حتى يبقبق الماء. ثمّ تُخفّف الحرارة، بدون تحريك القدر عن النار لستّ دقائق، أو حتى يتشرّب البرغل الماء. و يُنقل البرغل إلى وعاء. 

5. يُخلط البرغل، مع عصير الليمون الحامض وبشره وصلصة الفلفل الحلوة وبصل الربيع والخيار والبندورة والبقدونس والنعناع، جيّداً. ويُنثر الملح والفلفل، مع الخلط مُجدّدًا.

6. تُوزّع شرائح الباذنجان والكوسا في طبق التقديم كبير الحجم، ويُوزّع خليط الخضراوات والبرغل فوقها بواسطة الملعقة، ويُزيّن الطبق بجبن الـ”فيتا”.

قد تحب قراءة طريقة تجهيز القراقيش بالتمر

 طريقة عمل التبولة العراقية

مقادير

– كينوا : ثلاث أرباع الكوب (المسلوقة)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فص (اختياري)
– ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة
– بندورة : 2 حبة (متوسطتا الحجم)
– البقدونس : باقة
– النعناع : نصف كوب (الأخضر)
– البصل الأخضر : 2 عود
– زيت الزيتون : ربع كوب
– خس : 5 أوراق (للتقديم)

طريقة عمل التبولة السورية

1. ضعي، في طبق عميق، كلاً من الكينوا المسلوقة وعصير الليمون الحامض والثوم (في حال استعماله)، وانثري الملح والفلفل الأسود. قلبي هذه المكونات بهدوء، لتختلط مع بعضها. ثم، اتركيها جانباً.

2. قطعي كل حبة من الطماطم إلى أرباع، وتخلصي من بذورها، افرميها إلى مكعبات صغيرة، ووزعيها مباشرةً فوق خليط الكينوا، ثم قلّبي بهدوء لتتشرب الكينوا الطماطم.

3. افرمي البقدونس (مع التخلص من العيدان الصلبة)، ثم وزعيه فوق الكينوا.

4. افرمي أوراق النعناع الأخضر، ثم ضعيها فوق الكينوا.

5. افرمي البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء، ثم ضعيها فوق الكينوا.

6. أضيفي زيت الزيتون، وقلبي التبولة بهدوء، لتختلط مكوناتها مع بعضها البعض، وقدميها مع أوراق الخس.

7. لسلق الكينوا: ضعي كوباً من الكينوا في داخل قدر صغيرة، ثم أضيفي كوباً ونصف الكوب من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح. دعي هذه القدر على نار قوية، إلى أن يصل الماء درجة الغليان، ثم خففي النار، غطّي القدر، ودعيها على النار لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج الكينوا. اتركي القدر مغطّاه لمدة 5 دقائق، ثم حركي الكينوا، بواسطة الشوكة، بخفة لتتفكك عن بعضها. ضعي الكينوا الساخنة في طبق واسع لتبرد تماماً، قبل إضافتها لمكونات التبولة. ويمكنك سلق كم من الكينوا، ثم حفظه في داخل أكياس صغيرة في الثلاجة، لحين استعماله.

يمكنك الاطلاع على طريقة تجهيز حلاوة السميد بالجبنة

طريقة عمل التبولة البقدونس

مقادير

– بقدونس : 5 ضمم
– النعناع : باقة
– طماطم : 4 حبات (جامدة)
– البصل الأخضر : 2 عود
– برغل : نصف كوب (ناعم)
– زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
– عصير الليمون : كوب
– الفلفل : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة

طريقة عمل التبولة السورية

1- اغسلي البرغل وضعيه في وعاء صغير. اسكبي فوقه عصير الليمون الحامض واتركيه جانباً لمدة ربع ساعة.

2- ورّقي النعناع واغسليه جيداً مع البقدونس، ثم صفّي الماء منهما وافرميهما فرماً ناعماً.

3- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

4- قشّري البصل وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة.

5- أضيفي الخضار المفرومة إلى البرغل واخلطي المكونات جيّداً.

6- نكّهي التبولة بالملح والفلفل وزيت الزيتون.

7- قدّمي التبولة مع أوراق الملفوف والخس

شاهد ايضا طريقة تجهيز مصابيب بالعسل

السابق
طريقة سلطة الناتشوز بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة
التالي
طريقة تحضير سلطة البقوليات بالمكونات البسيطة والخطوات السهلة

اترك تعليقاً