الكيك

طريقة عمل لقيمات التشيز كيك 

طريقة عمل لقيمات التشيز كيك 

جربي معنا اليوم طريقة عمل لقيمات التشيز كيك ، من الحلى الإيطالية، قدميه لأسرتك وأطفالك .. سيحبونها كثيراً لخفة طعمها ولذّته، جرّبي أيضاً طريقة
عمل لقيمات المعكرونة الصغيرة بالجبن
.

مقادير طريقة عمل لقيمات التشيز كيك

لعمل قاعدة الكيك

¼ 1 كوب بسكويت مسحوق

¼ كوب زبدة مذابة

للحشو

2 قطعة (8 أوقية) جبن كريمي، مخفوق

½ كوب سكر

¼ كوب فراولة بيوريه

¼ كوب مياه غازية مخلوطة بعصير ليمون

2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

2 بيض كبير

شرائح الفراولة، للزينة

كريمة مخفوقة، للزينة

سكر رملي ذو لون وردي، للزينة (اختياري)

طريقة عمل لقيمات التشيز كيك

1. سخني الفرن على 350 درجة وافرشي صينية مقاس 8×8 بوصة بورقة برشمان.
2.لعمل قاعدة الكيك: في وعاء كبير، اخلطي مسحوق البسكويت مع الزبدة المذابة وقلبي جيداً حتى يمتزجا. وزعيه مع الضغط عليه في الصينية أو القالب المجهز ثم اتركيه جانباً.
3.لعمل الحشو: في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يمتزجا جيداً ويصبح القوام ناعماً.
4.أضيفي الفراولة المهروسة، المياه الغازية، الكريمة، ونشا الذرة ثم اخلطي الجميع جيداً حتى يتجانس الخليط.
5.أضيفي البيض مع التقليب بالتدريج، حتى يصبح القوام ناعماً.
6.اسكبي الخليط فوق قاعدة الكيك المجهزة ثم وزعيه ليشكل طبقة.
7.اخبزي التشيز كيك لمدة 25 – 30 دقيقة، حتى يصبح المركز فقط هو الذي يهتز قليلاً.
8.أطفئي الفرن واتركي الباب مفتوح، ثم اتركي التشيز كيك ليبرد لمدة ساعة، ثم ضعيه في البراد حتى يبرد تماماً لمدة 3-4 ساعات.
9.قطعي التشيز كيك إلى مربعات صغيرة وزينيه بالكريمة المخفوقة، السكر الرملي ذو اللون الوردي والفراولة المقطعة ثم قدميه..

السابق
طريقة عمل بودينغ التابيوكا المطهو ببطء بحليب اللوز المخفف
التالي
طريقة عمل كوكيز إيطالي ذو الثلاث ألوان (كوكيز قوس قزح)

اترك تعليقاً